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冷冻蔬菜的营养价值，其实比一般生鲜蔬菜还要来得高

冷冻蔬菜的营养价值，其实比一般生鲜蔬菜还要来得高

许多人觉得冷冻食品不健康，因此连带认为冷冻蔬菜也比不上一般生鲜蔬菜新鲜、营养，但是最新研究显示，冷冻蔬菜的营养价值，其实比一般生鲜蔬菜还要来得高。

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与速冻业配套的相关行业远远跟不上速冻食品行业的发展

与速冻业配套的相关行业远远跟不上速冻食品行业的发展

在中国，与速冻业配套的相关行业如面粉加工业、肉禽饲养及屠宰和冷链运输远远跟不上速冻食品行业的发展。受生产技术、运输等条件影响，速冻食品产品质量仍然略显不足。

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人们就知道极端的寒冷能阻止食用肉类“变坏”

人们就知道极端的寒冷能阻止食用肉类“变坏”

英国17世纪的作家和哲学家弗兰西斯·培根试图将雪塞进一只鸡里冷冻它，不料受了寒，不久就病倒了。甚至在培根不幸的实验之前，人们就知道极端的寒冷能阻止食用肉类“变坏”。

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冷冻食品分为冷却食品和冻结食品

冷冻食品分为冷却食品和冻结食品

冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；

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浅析调理食品的调理食品

浅析调理食品的调理食品

一些地方特色小吃受各种因素制约而不能工业化生产，可改良其工艺、配方，使之能长期保存和大范围销售。

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调理食品的杀菌技术在食品的加工过程中就显得十分的重要

调理食品的杀菌技术在食品的加工过程中就显得十分的重要

随着调理食品产业的不断发展,调理食品的安全性问题也越来越突出，调理食品的杀菌技术在食品的加工过程中就显得十分的重要。

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